Domingo, 30 de marzo de 2008. Miércoles, 26 de marzo de 2008. Esta segunda fermentación produce sedimentos. Para conseguir eliminarlos se colocan las botellas con el cuello hacia abajo y en un ángulo de unos 45 grados en unos pupitres. Durante varias semanas se gira cada botella un cuarto de vuelta un par de veces al día, de manera que los sedimentos se vayan acumulando en el cuello de la botella, junto al tapón. Viernes, 21 de marzo de 2008. Se dice que en la misma época dos v.

Buscamos, probamos, seleccionamos y compartimos los vinos que nos apasionan. Artadi Monastrell by El Sequé. BIENBEBIDO jamón queso y pulpo estuche. Can Blau MAS de CAN BLAU. César Príncipe 13 Cántaros Nicolás. César Príncipe Clarete de Luna. Champagne Prince D Amblise 375 cl.

Y sigue disfrutando del placer de los vinos. Compartiremos en nuestra cuenta los eventos que organizamos y donde podrás participar. 18 de abril de 2013. Taller de armonías antagónicas de los vinos, 27 de Abril.

Domingo, 26 de mayo de 2013. Aromas Derivados de la Madera de Roble. Algunos aromas y sabores son aportados al vino como producto de la degradación o modificación de celulosa, lignina y hemicelulosa de la madera de las barricas. Por otro lado, durante la fabricación de las barricas, la madera de roble es mojada, calentada y tostada. Este proceso de calentamiento también modifica la estructura de diferentes moléculas que posteriormente aportan aromas muy específicos al vin.