Ik ben Suzanne Jakobsen, 21 jaar oud en ik woon, sinds september 2009, samen met 3 meiden in een studentenhuis in Breda. Ik ben opgegroeid in het dorp Westkapelle in de provincie Zeeland, waar mijn ouders nu nog wonen. Ik zit nu in het tweede jaar van de opleiding vrijetijdsmanagement die ik volg aan de NHTV te Breda.

Hieronder staan alle competenties die ik moet behalen, en daarbij een aantal, dit is het aantal keren dat ik de desbetreffende competentie behaald heb.

Terwijl ik alle groepen aan het begeleiden was, moest ik aantekeningen maken over wat er allemaal gebeurde, om na deze dag zo goed mogelijk mijn verslag uit te kunnen werken.

Nadat ik voor mijn Mbo-diploma, stage heb gelopen bij het Badhotel Domburg, werk ik daar nu parttime als productie kok. Dit betekend dat de gerechten op smaak moeten zijn, mooi moeten zijn van kleur en dat het volledige bord mooi oogt. Omdat het werk erg creatief is, tijdsgebonden en ik verschillende nieuwe gerechten moet verzinnen, heb ik onderstaande competenties met dit werk ontwikkeld.

Deze competenties heb ik apart beschreven, zie hieronder. Tijdens mijn werkzaamheden achter de bar, had ik te maken met dal en piek uren. Wanneer de film bezig was, waren er geen bezoekers die ik een drankje in kon schenken en wanneer de film afgelopen was, kwamen er 100 mensen tegelijk aan mijn bar staan. Ik moest effectief blijven functioneren tijdens drukte en in een o.

De Zeeuwse horecabeurs is een vakbeurs voor alle horecamensen binnen de regio Zeeland. Mij was gevraagd om tijdens deze 3 dagen bij de infobalie te werken. Het waren 3 lange maar erg leerzame dagen. Deze competenties heb ik apart beschreven, zie.

Mijn taak was om tijdens de Margriet Winterfair mensen in te schrijven voor de workshops die op de beurs werden gegeven. Deze inschrijvingen gebeurde in aangegeven stands, waarin 5 medestudenten en ik stonden. Iedere bezoeker kon zichzelf inschrijven voor één workshop. Mijn medestudenten en ik stonden per persoon in een stand, een 1 stand stond voor 1 catogorie waaronder 5 workshops vielen.

NAC Junior Street League is een straatvoetbalcompetitie voor kinderen van groep 7 en 8 van basisscholen binnen de Gemeente Breda, georganiseerd door NAC. De straatvoetbalcompetitie startte dit jaar met 12 deelnemende scholen. In totaal namen er meer dan 900 kinderen deel aan de eerste editie van dit project.

12 Maart and 15 April 2010. Tijdens de opbouw werdt er duidelijke gezegd wat ik moest doen. Dit heb ik dan ook allemaal netjes uitgevoerd en na controle, was de opbouw na 3 uur gereed. Tijdens de opendag zelf werden er ook duidelijke taken gegeven. Ik heb ervoor gezorgd dat alles goed verliep en dat de bezoekers vragen durven te stellen, zodat ze nog meer informatie hadden over de opleiding en ervaringen hoorden van mij als studente.