Välkommen att bläddra mellan recepten! Svens vasslebröd på lantvete. När man gör ostkaka kan man baka på vasslan. På en föreläsning om säd fick jag veta att nymalt fullkornsmjöl från vete börjar bli dåligt efter 4 timmar. dvs mal inte mer fullkornsvetemjöl än du bakar upp på en dag. 7,5 dl vassla från ostkaka. 189; dl aktiv surdeg. 1 Blanda 10 g jäst med 7,5 dl kall vassla. 9 Grädda i 225 gr.

Välkommen att bläddra bland Panettone recepten. Panettone är en Italiensk fruktkaka som äts vid Jul och Påsk. Ursprungligen är denna kaka en jultradition från Lombardiet. I norra Italien och anses som en symbol för staden Milano. I dag är den upptagen på den nationella listan över officiella och därmed även kommerciella julkakor. Russinen symboliserar pengar, de kandiserade citurs-frukterna sundhet och bitarna av apelsin ger enligt tradition tur i kälek.

1 stor gul lök, riven. 1 Blanda den rivna potatisen och den rivna löken. 2 Pressar ut vätskan med händerna. 3 Blanda med smör, ägg, salt och peppar. 4 Låt stå i 10 minuter. 6 Grädda i ett våffeljärn. 7 Blanda kål, apelsin, lingonsylt och yoghurt. Vispa ihop mjöl och vatten till jämn smet. Sträcker sig åtminstone tillbaks till medeltiden.