Os animais criados ao ar livre, permite-nos obter carcaças com baixo teor de gordura. A madeira de carvalho, videira e outras não resinosas são usadas para fumar as carnes. Os enchidos são curados em condições de higiene, temperatura e humidade controlados. Estes são alguns dos motivos porque temos clientes fiéis à mais de 10 anos. Excelente alternativa para quem não gosta ou não quer comer porco. Bom para assar na chapa, na sopa, no arroz ou nu.

Cozido à Coisas da Quinta. Bruchetas de Peru Fumado e Rucula. 900 g de batatas;. 500 g de alhos-franceses;. 70 g de margarina;. 500 g de fatias grossas de salpicão de peru. 85 g de queijo da Ilha seco;. 2 colheres de sopa de farinha;. 1 colher de chá de ervas aromáticas secas;. Escorra e reduza as .

Casa de turismo rural, com sala comum com televisão e video; cozinha equipada com fogão frigorífico e micro-ondas; 1 1 quarto; banho com duche. No exterior pode fazer um churrasco. Fumeiro , enchidos e licores. No forno pode assar um cabrito. No corredor existe uma salamandra para aquecer no inverno. Ou ajudar nas tarefas da quinta como esta nossa hóspede. E delicie-se com a àgua da mina.

As compotas, geleias e marmelada. Fumeiro, enchidos e licores.

As modernas instalações onde são processadas as compotas, os enchidos e o fumeiro, apesar de pequenas, são bastante funcionais. Construídas segundo as normas e exigências legais, todas as secções estão em conformidade com as exigências de higiene e segurança. O ambiente tem temperatura e humidade controladas. Os enchidos e fumeiro são embalados em vácuo. Compotas, fumeiro , enchidos e licores. Sala de processamento das carnes.

Compotas, fumeiro , enchidos e licores. Saco em juta com compota 50 g. Azitoneira com marmelada e compotas. Cabaz em cesta com asa. Garrafa 250 ml em caixa de madeira.