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Recetas peruanas

Viernes, 11 de septiembre de 2009. GUÍA DEL MAR - Todo sobre el pescado. A los pescados, tal y como son extraídos del mar, hay que aplicarles algún proceso para que puedan ser consumidos. En las tiendas, siempre se ofrecen los distintos cortes que se requieran.Hay algunos procesos mínimos que pueden realizarse en la cocina como escamar y filetear el pescado, a continuacion les describimos algunos de las presentaciones y procedimientos. ENTERO CON VISCERAS inglés whole. Pescado fresco. Primero se c.

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