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Domingo, 12 de noviembre de 2006. En una cazuela, poner el agua, el vinagre, el laurel y la sal. Cuando el agua empieza a hervir, echar los centollos y tapar. Cuando vuelva a romper a hervir, contar 15 , minutos a fuego muy vivo. Sacar del agua y dejar enfriar.
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COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS A LA MIEL. Viernes, 6 de abril de 2007. COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS A LA MIEL. 3 cucharadas de jerez seco. 3 cucharadas de salsa de soja. Moverlas bien para que se impregnen de la salsa. Tapar el cuenco y meterlas en la nevera, como mínimo una hora.