De flesta material behöver genomgå härdning. Eftersom denna process gör att materialet får den hårdhet och sprickreducering som krävs för ett specifikt användningsområde. I härdningsprocessen ingår uppvärmning och avkylning. Det är själva avkylningen som gör att materialet härdas. Rent kemiskt handlar det om att omvandla strukturen perlit till austenit, som är mycket starkare. I samband med ytbehandling brukar man tala om nitrering. Som är en behandlingsprocess vilken ger en mycket hård yta.

Inte så att jag är marmeladpundare som söker kickar i att inmundiga ohemult stora mängder av denna essens. Nej jag har en stark faiblesse för att koka marmelad. De senaste dagarna har jag kokat 5 kg tomater till marmelad. Men vad skall jag med all denna delikata marmelad till? Ge till vänner och bekanta. Nu är det skördetid i trädgårdarna! Växer.

Men idag när vi åt så god, och framför allt enkel, mat så fick jag ett litet bloggsug. Då gäller det att ta vara på det. Köpte nämligen Ajvar Relish häromdagen till ett falukorvsrecept jag fick höra av moster. Och jag vet inte hur länge en sådan burk håller så lika bra att äta ordentligt medan den är fräsch. Hur som helst så blev det en kycklinggryta, typ.

Tillsätt Aivy Red and De Kuyper Sour Grapefruit. Lägg lite av det urgröpta granatäpplet på toppen av drinken.

Sallad på mozzarella, fikon och rostade hasselnötter. Blanda samtliga ingredienser och garnera med ett par basilka blad.