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Romero y Azafran

Bacalao con Cebolla y Aceite de Albahaca. Un nuevo plato de bacalao, de las muchas combinaciones que con ese producto pueden hacerse. Un método de conserva sobre un pescado, ha dado como consecuencia un nuevo producto. Porque nada o muy poco tiene que ver el bacalao fresco, con el que ha pasado por un proceso de salazón. La sal cocina el pescado, lo marina, como se denomina a este proceso en cocina. Lo vamos a combinar con una insustituible cebolla pochada, sobre un lecho de puré de patatas. Pelamos y .
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Bacalao con Cebolla y Aceite de Albahaca. Un nuevo plato de bacalao, de las muchas combinaciones que con ese producto pueden hacerse. Un método de conserva sobre un pescado, ha dado como consecuencia un nuevo producto. Porque nada o muy poco tiene que ver el bacalao fresco, con el que ha pasado por un proceso de salazón. La sal cocina el pescado, lo marina, como se denomina a este proceso en cocina. Lo vamos a combinar con una insustituible cebolla pochada, sobre un lecho de puré de patatas. Pelamos y .

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ROMERO y algo más.

Me gusta cocinar y disfruto, y me relajo, cocinando. Preparo platos sencillos pero vistosos y saludables, con sabores y aromas de siempre, aunque también me gusta darles mi toque personal. Es un placer el cocinar para emocionar. Domingo, 24 de mayo de 2015. Espero que os guste mi propuesta.