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A Química do Açúcar

A Química do Açúcar. Quinta-feira, 10 de dezembro de 2009. O açúcar é uma forma possível dos hidratos de carbono; a forma mais comum de açúcar consiste em sacarose no estado sólido e cristalino. É usado para alterar adoçar o gosto de bebidas e alimentos. É produzido comercialmente a partir de cana-de-açúcar ou de beterraba. Principais Glicídios Incluindo Açúcares e Adoçantes. Glicose, Glucose, Dextrose ou Açúcar de Uva. É uma aldo-hexose de fórmula C 6. Sacarose, Açúcar de Cana ou Açúcar Comum.
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Química na Cozinha

Experimentos, curiosidades e aplicações da Química presentes no seu cotidiano. Domingo, 20 de dezembro de 2009. A Química na sua cozinha. Possui graduações de licenciatura em Química e Ciências Biológicas e pós graduação em Ensino de Química.

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A Química do Açúcar. Quinta-feira, 10 de dezembro de 2009. O açúcar é uma forma possível dos hidratos de carbono; a forma mais comum de açúcar consiste em sacarose no estado sólido e cristalino. É usado para alterar adoçar o gosto de bebidas e alimentos. É produzido comercialmente a partir de cana-de-açúcar ou de beterraba. Principais Glicídios Incluindo Açúcares e Adoçantes. Glicose, Glucose, Dextrose ou Açúcar de Uva. É uma aldo-hexose de fórmula C 6. Sacarose, Açúcar de Cana ou Açúcar Comum.

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