Pollo asado al limón con patatas
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Monday, December 25, 2006. Pollo asado al limón con patatas. Pollo asado tal como lo hacía en mi bar. Saturday, October 14, 2006. CALDO DE POLLO EN OLLA A PRESIÓN. 3 o 4 despojos de pollo. 1 pimiento verde o seco. Lavar los, despojos de pollo, limpando bien las plumas y raspando con detenimiento. Partir todas las verduras en rodajas muy finas. Raspar bien los despojos y echar la carne en el caldo.
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Pollo asado al limón con patatas. Lunes, 25 de diciembre de 2006. RECETA DE POLLO ASADO. Fantastic Roast Chicken With Lemon. Un pollo tener en cuenta que lo deberemos macerar como mínimo 4 horas. Pimienta negra mejor recien molida. Patatas peladas y cortadas a trozos del tamaño de una pelota de golf. 1 cabeza de ajos, separar los dientes, mejor escaldados y aplastados con el cuchillo. Romero mejor si tenemos hojas frescas. Opcional 8 lonchas de tocino ahumado bacon. Pongalas en el agua con el .CONTENT
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Domingo, 31 de diciembre de 2006. 1 cucharada comada de harina. Rehogar las cebollas, cortadas a rodajas o dados. Cuando estén blandas, añadir la harina y rehogar. Añadir el brandy, el vino, salpimentar y añadir las hierbas. Incorporar las setas y dejar cocer 5 minutos.
Martes, 26 de diciembre de 2006. 4 rodajas de pan integral. 2 cucharadas de aceite de oliva. 3 cucharadas de queso rallado. 4 cucharadas de germen de trigo. Para el caldo, poner a hervir en 1 l de agua las verduras cortadas a trozos medianos. Salar y rehogar unos minutos, removiendo continuamente. Añaidr el caldo vegetal, tapar y dejar cocer unos 10 minutos.
PREPARADO DE ESPECIAS PARA HACER POLLO AL AS. Martes, 26 de diciembre de 2006. PREPARADO DE ESPECIAS PARA HACER POLLO AL AST. 1 kg de pimienta negra. 100 g de orégano molido. 50 g de nuez moscada. 50 g de tomillo molido. 25 g de laurel molido. Con esto nos sale para casi toda la vida. Si deseamos menos, lo hacemos a proporción. PREPARADO DE ESPECIAS PARA HACER POLLO AL AST.
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Martes, 26 de diciembre de 2006. 1 cucharada de aceite de oliva. 3 calabacines pequeños, en rodajas. 1 Pimiento verde pequeño, troceado. 2 tomates grandes maduros, pelados y troceados. Calentar el aceite en una sartén y añadir la cebolla picada y el bacon troceado. Freír a fuego medio hasta que la cebolla se dore y el bacon esté crujiente. Servír con tostadas unatadas con mantequilla.