Lunes, 7 de diciembre de 2009. Esta receta de hoy está inspirada en una que vi en uno de mis innumerables viajes gastronómicos de sillón, vamos, sentadito frente al ordenador y sin repostar ni una sola vez, si no tenemos en cuenta eso si, un buen té rojo calentito y alguna que otra galleta mordida que tan amablemente me acercan de vez en cuando. 150 grs de Panceta ahumada.

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Mermelada de pimiento rojo 2. Esta vez os traigo una nueva mermelada de pimiento rojo, pero con azucar moreno y vinagre de modena, que le da este color mas oscuro pero iguaql de rica. 50ml de vinagre de modena. Cogemos el pimiento sin pipas ni rabo y lo picaremos en la picadora, de esta manera ya no tenia que picar una vez acabada la mermelada.