Com o dinheiro que sobra das viagens, Anastácia vai à feira. compra batatas, alho, verduras, peixes e frutos do mar. cozinha tudo no mesmo dia, chama os amigos para a varanda e escreve sobre o convescote. Como eu disse numa entrevista. Guia Gastronômico de Favelas do Rio. Viva todos os que fazem a alegria dos comensais nas comunidades cariocas! Sérgio Bloch, o inventor disso tudo, sabe mesmo das coisas.

Aqui o café é passado na hora, o pão é fresco e a casa limpinha. Para não sentir o horrível fardo do Tempo que pesa sobre os seus ombros e o esmaga, embriague-se. Mas de que? De vinho, de poesia ou de virtude, como quiser. Minha versão para a ratatouille. Da lista do que mais amo. Gosto de ficar sem ir pro Guaxupé. Só pra passar ansiedade de contar os dias, de valorizar a chegada.

Sexta-feira, 24 de agosto de 2007. Costelinha assada com barbecue de goiabada. Eu estou como a justiça, a que tarda mas não falha. Tenho trabalhado muito e há também um projeto novo que mais para frente compartilharei com vocês. Para hoje tenho uma costelinha assada e um molho de goiabada que eu fiz para acompanhá-la. Chamei de barbecue por causa da aparência mas o sabor é bem diferente do molho original. Costelinha assada com barbecue de goiabada. Em primeiro lugar quero agrade.

É o que dizem por aí. 6 de março de 2010. A minha mulher sempre reclama que eu deixo revistas abertas espalhadas pela casa.

23 dezembro, 2009 in Consolação. O lugar se chama Dona Thereza.

Estrada dos Venâncios- Cachoeira do Simão. ONDE A NATUREZA BRINDA O SABOR. Carpaccio de truta e tartar de abóbora com molho de mostarda Dijon. Ceviche de truta marinado em leche de tigre, cebola roxa, coentro e servido com purê picante de beterraba e sorbet de margarita. Salteado de cogumelos paris e portobelo com tomates cereja, alho confitado,cebola roxa, manjericão e molho amanteigado.