Segunda-feira, 17 de março de 2014. Hambúrguer de Fraldinha com Cebola Caramelada. Apesar de parecer muito complicado. Pode ser frito ou se preferir uma versão mais light, assado. 1 colher de sopa de mostarda Djon. Sal e pimenta do reino a gosto.

O bom vinho não é o que os críticos e os entendidos enaltecem, nem aquele que custa os olhos da cara, nem o que todos bebem. O bom vinho é aquele de que gostamos, o que conseguimos comprar e, principalmente, o que bebemos em boa companhia! Sexta-feira, 21 de dezembro de 2012. Um bom vinho da tradicional vinícola siciliana Feudo Maccari. E como todo bom italiano, bem gastronômico. Nariz tímido, com frutado discreto.

Gostamos muito de vinhos com a Riesling aqui em casa. Mas, não é fácil encontrá-los em nossa região e também é um tanto complicado vê-los em um portfólio de produtores da América do Sul. Ao entrevistar recentemente o enólogo Nicolas Perez, da Viña Leyda. Não se encontra maiores informações sobre a vinificação no site da vinícola ou no contra-rótulo, mas é bem provável que o vinho não tenha passagem por madeira.