En sak jag har upptäckt, som jag hört om, är att bröd som bakas med surdeg och fermenteras länge, alltså över natten, skall bli i det närmaste glutenfritt. Jag har inte riktigt vågat lita på detta . Inte vågat ta risken att dotterns mage rasar totalt. Sedan gräddade jag den i mitten av ugnen i 20-30 min. resultatet blev ett segt, lätt syrligt bröd med stora hål. Aromatiskt och som dottern faktiskt verkade tåla. Detta är en stor framgång.

En liten historia om kärlek. Som den samhälleligt delaktiga individ jag är så består mina dagar numer av att jobba för brödfödan, men också består den av att umgås och utvecklas tillsammans med en fantastisk person. Kärleken som följde var något som likt ett frö växte sig starkare med åren. För kärleken höll i sig i nästan 5 år innan vi fick lov att släppa taget för gott efter ett tags känslomässigt yrväder. För visst var det så att den kärleken länge var i garderoben eftersom att vi.

För att nördar också vill ha tofu. Anneli, Max, Jens. Hade så trevligt att jag helt glömde bort att fotografera. Så ni får helt enkelt lita på mig när jag säger att pizzorna är åsm och mina vänner är fina. Ta rester en har hemma och lägga på en pizza. Här är resterna av gårdagens lunch. Och häller i lite ostsåspulver.