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This web page unfacoceroincucina.blogspot.com states the following, "Di recente sono stata in USA per lavoro e, nellhotel in cui ho soggiornato, offrivano questi golosissimi cookies per dare il benvenuto sono burrosissimi ovviamente, ma hanno un profumo e un gusto favolosi che ti fanno dimenticare tutte le calorie che hanno." We saw that the webpage said " Appena tornata non potevo non mettermi alla ricerca della ricetta e mi sembra proprio di averla trovata qui." It also said " 160 g farina io manitoba. 1 cucchiaino scarso di bicarbonato. 75 g zucchero di canna."