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TÉCNICAS DE SERVICIO

Sábado, 11 de junio de 2011. Doblado sobre el antebrazo y la mano izquierda. Se colocan los platos a servir en una bandeja. Con cuidado de que no resbalen y de forma que no se amontonen. Colocaremos la bandeja. Sobre la mesa auxiliar. Y pasaremos a servir los platos de uno en uno por la derecha del cliente, como un servicio emplatado. Normal. Existen bandejas. Para el servicio de platos de distintas medidas y capacidades. Enviar por correo electrónico. Trinchero en forma de pinza. ERVICIO A LA RUSA.

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Sábado, 11 de junio de 2011. Doblado sobre el antebrazo y la mano izquierda. Se colocan los platos a servir en una bandeja. Con cuidado de que no resbalen y de forma que no se amontonen. Colocaremos la bandeja. Sobre la mesa auxiliar. Y pasaremos a servir los platos de uno en uno por la derecha del cliente, como un servicio emplatado. Normal. Existen bandejas. Para el servicio de platos de distintas medidas y capacidades. Enviar por correo electrónico. Trinchero en forma de pinza. ERVICIO A LA RUSA.

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