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Este pan tiene unas características que lo hacen especial, pues contiene un alto nivel de proteínas y fibras, y no contiene grasas, ni huevo, ni lácteos, ni almidones. Tiene una textura muy esponjosa, casi como la del pan de sandwinch; y que se puede usar perfectamente para ese fin, aunque solo también está exquisito y tostado aún mejor. Así que puedes comerlo como quieras. La receta original en la que me he inspirado se encuentra en el blog Que comemos? .
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