Sabor a tierra
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Martes, 17 de mayo de 2016. En mi búsqueda por el santo grial del taco, he ido a parar en taquerías de más de 15 estados del territorio nacional mexa y al menos en 5 países. En esta misma búsqueda también he tenido epifanías. He visto como se abre ante mí un nuevo universo en cada bocado. Encontrar un lugar como tacos don Chava; es en sí como si te absorbiera un agujero negro. Es como entrar en un vortex; como escuchar black metal por primera vez; como subir trotando descalzo el cerro del Cuatro a me.
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Blog dedicado a la difusión de la gastronomía mexicana popular. Viernes, 14 de mayo de 2010. Carne en su jugo. Después de muchos meses sin aparecer por aquí, bueno hoy me despertó el gran gusto e interesés por compartirles muchas cosas, continuemos lo que quedó pendiente, como esta gloriosa CARNE EN SU JUGO. 12 kilo de carne de res de preferencia filete, pídala cortada en trozos a su carnicero. 14 de kilo de tomate chiquito o tomate de cerro. 2 cebollas cortadas en aros. 12 litro de agua. Hace ya do.CONTENT
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Uma excelente opção de alimentação saudável. Para quem vive a agitação do centro da cidade. Asse o presunto com Coca-Cola, envolvendo a assadeira em papel de alumínio. Assim, ele ficará bem úmido e com um sabor todo especial. Microfone de Mesa Lem-270 Kuati.
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