La cantidad justa de harina. El tiempo justo de horneado. Y principalmente, una generosa proporción de aceite, mantequilla u otra grasa.

Jueves, 28 de febrero de 2008. Roteriro Pousadas Onde há fumo, há queijo. Se não consegues decidir entre uns dias passados na companhia dos enchidos transmontanos ou umas longas horas passadas a comer queijo da serra, não escolhas. De uma forma ou de outra, nesta época o teu destino é a norte do país. Aqui, há quem meta mãos à obra para que te sentes à mesa com os sabores do Portugal tradicional. Por isso, o sul fica para depois. Ainda a norte mas mais a sul. Lunes, 25 de febrero de 2008.

Somos Víctor, Mario y Nacho, las tres personas que actualmente estamos dinamizando Sabores Próximos. Por si no nos conoces, Sabores Próximos somos un proyecto de agroecología que desde hace dos años está devolviendo a la huerta zaragozana todo lo bueno que ella nos ofrece. Creemos que merece la pena lo que estamos haciendo y que te puede interesar enredarte con nosotros.

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