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Códice Florentino, lib,VI, cap. Domingo, junio 28, 2015. Más mexicana que el mole. Por cierto, la palabra mole viene del náhuatl de. Y significa, salsa o guisado. El mole que actualmente conocemos está fusionado con ingredientes del Viejo Continente y las especias del Lejano Oriente.
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