MODULACION, PUERTAS, VENTANAS Y CORTINAS. Un cuarto frío en últimas es una nevera o congelador que tiene una mayor capacidad y que permite almacenar los productos de una manera organizada y de acuerdo a sus características. Al cuarto frío solo se pueden ingresar materias primas que estén limpias y libres de bacterias. Solo pueden entrar personal autorizado y que tenga contacto directo con la materia prima.

Jueves, 10 de abril de 2008. Es sistema No Frost que incorporan algunos frigoríficos actualmente consiste en un sistema de enfriamiento por aire que evita la formación de escarcha en el aparato y por tanto, que haya que descongelarlo dos veces al año. Esto es así porque al enfriar por aire, no presentan superficies frías donde condensarse la humedad. Se compone de un motor que enfría el congelador y de un ventilador que reparte el aire de forma homogénea.

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