Ruoka-ohjeita ei ole viime aikoina tullut ihan hirveästi julkaistua. Työpaikkani Tampereen konttorilla on pyörinyt jo vuosikausia ravintolakerho, jonka aktiivisuutta on tullut kaukaa ihailtua . Viime viikot ovat menneet työntäyteisissä tunnelmissa. Syksyyn on jostain syystä kasautunut vähän jopa liikaakin . Vuosia sitten söin Aleksin La Torrefazionessa suklaa-vadelma Budapest-leivoksen. Siitä asti olen haaveillut niistä ja . Taste of Helsinki 2016 käyntiin.

If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world. Smoky Spicy Butternut Squash, Millet with Cucumber and Mint, Butterbean and Cashew Dip and Guacamole.

Ja luonnollisesti perinteiset laskiaisen mäenlaskukilpailut Raksilassa. Tällä kertaa ne teekkarit oikeasti kaatuu, hahahhaa. Kyllä Tuo vasemmanpuoleinen on minä. Sen jälkeen kun yritin hypätä pahaa-aavistamattomien teekkareiden pulkan jatkoksi. Paha sai palkkansa ja sabotoorit lumipesun. Voi tytöt, että tänä viikonloppuna tanssitaan.

Keittiössä, kaupungissa on muuttanut. Blogia voi seurata jatkossa Lilyssä. Olin alun perin ajatellut, että täällä ollessani ehtisin ja haluaisin kirjoittaa paljon paljon enemmän kuin Helsingissä. Viimeisen kahden kuukauden aikana olen nauttinut uudesta kaupungista ja ihanien ihmisten seurasta, mutta jostain syystä en ole tuntenut tarvetta kirjoittaa kaikesta siitä tänne. Eilen illalla päätin sitten, että ehkä o.

Lisukkeena sekasyöjämiehen liharuokia ja runsaasti koirankarvoja. Poista omenoista siemenkodat ja leikkaa lohkoiksi tai kuutioiksi. Levitä omenapalat uunivuokaan ja ripottele sokeri sekä kaneli päälle. Tarjoa jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Viisi kiloa kasviksia ja paahdetut palsternakat. Kuuntelen tosi paljon amerikkalaisia podcasteja joissa on sponsoreina useina firmoja, jotka toimittavat ruokaa kotiinkuljetuksella. Blue Apron ja Hello Fresh pompahtelevat esiin milloin mistäkin, lisäksi on kaiken maailman välipalatoimittajia ja muita. Haaveilen että joku toisi ovelleni laatikollisen sipsejä joka kuukausi.

Salaattia ja muuta mukavaa viikonlopun tähteistä. Viikonlopun päättyminen on aina ikävähkö asia, mutta paluuta arkeen lohduttaa aina hieman se, että viikonlopun jäljiltä jääkaappiin on yleensä jäänyt kaikkea kivaa ja semispesiaalisia ruuanlaittomateriaalia. Viime viikonlopun jälkeen jääkaapista löytyi esim. halloumia, ilmakuivattua kinkkua, mansikoita sekä kylmäsavulohta. Mitäs kaikkea niistä saakaan aikaan? No esimerkiksi seuraavanlaista sekalaista settiä.

Kylmästä vedestä nostettu särki ei todellakaan ole roskakala, eikä muuten lahnakaan. Lahnapihvi vaatii pientä vaivannäköä, mutta kannattaa. Särjen käsittelyn olen joskus muinoin opettanut, mutta otetaas nyt uusiksi, kun sitä kyseltiin. Sitä paistsi särjen syöminen on ympäristöteko! Ihan pieneksi murustettua hapankorppua. Kääntele särkifileet vehnäjauhoissa, kanamunassa ja hapankorpuissa. Villa Valentina Sangiovese Organic 2017.