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160; Comentarios. Born to promote the best psytrance artists. Ver todo mi perfil. La gastronomía molecular es la aplicación de la ciencia a la práctica culinaria para estudiar la transformación de los alimentos en sorprendentes platos. Desde que el termino gastronomía molecular se implementó por parte del científico francés Hervé. Esta tipo de gastronomia en los albores del siglo XXI persigue ser una cocina de autor, en tanto a través de ella se buscan novedosas formas de expresión en las preparaciones.CONTENT
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