Martes, 15 de agosto de 2017. Cunill ò morcillo de ternera con chalotas y Pedro Ximenez. Esta receta la vi en la Web de Gastronomia y Cia. Y decidi hacerla pero no tenia el vino de garnacha y le puse Pedro Ximenez ,y me gusto mucho y la comparto con todos vosotros. Es una receta fácil de elaborar pero requiere tiempo para la coccion. El cunill de ternera como le llamamos en Cataluña , tambien le llaman Morcillo o Jarrete es una carne muy jugosa para hacer guisada. 125 ml de vino de Pedro Ximenez.

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