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This web page prendreatteindre.blogspot.com states the following, "Trouver une pierre qui est grossière dun côté et bien sur lautre, je tiens à utiliser un sèche pierre à aiguiser, cest vrai, je lai dit à sec." We saw that the webpage said " Si vous mettez lhuile ou de leau sur la pierre, des particules se retrouvent piégés dans le liquide et le résultat final est un peu en lambeaux." It also said " Encore une fois cest mon opinion personnelle. Apprenez les accords parfaits fromage vin pour votre Parti Dégustation de vins."