Kylmästä vedestä nostettu särki ei todellakaan ole roskakala, eikä muuten lahnakaan. Lahnapihvi vaatii pientä vaivannäköä, mutta kannattaa. Särjen käsittelyn olen joskus muinoin opettanut, mutta otetaas nyt uusiksi, kun sitä kyseltiin. Sitä paistsi särjen syöminen on ympäristöteko! Ihan pieneksi murustettua hapankorppua. Kääntele särkifileet vehnäjauhoissa, kanamunassa ja hapankorpuissa. Villa Valentina Sangiovese Organic 2017.

Huumorintajuisen koiran kanssa harrastaminen ei ole aina yksinkertaista. Tai se kysyy huumorintajua myös omistajalta. Polkka oli ilmoitettu viikonloppuna kisaamaan agilityssä ja se päätti alkuviikosta, ettei p-y-s-t-y hyppäämään rengasta. Kesäkuun kisoissa se hyppäsi renkaan sivusta viimeisellä radalla ja sitä ennen teki saman noin vuosi sitten. Ehkä se vaan haluaa pitää hulluja koiranaisia vähän jännityksessä? .