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PESCADOS Y MARISCOS

Viernes, 2 de octubre de 2009. 2 Kilos de boquerones bien frescos. Sal marina gruesa sal gorda. Congelar los boquerones un par de días para matar el anisaki. Cuando las vayamos a usar las lavamos debajo del grifo de agua fría para desalarlas y les retiramos las vísceras y las espinas. Las colocamos en un recipiente con aceite de oliva ajo y perejil picado. Lunes, 28 de septiembre de 2009. 1 Kilo de calamares. 12 Kilo de gambas. 3 Latitas de atún. 1 Hoja de laurel. Unos granos de pimienta. Cuando la ce.

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Basada en la Minima de Blogger.

PREMIOS LOLI

Mi gran amiga Syrita me ha otorgado este premio. Muchas gracias lo lucire con mucho orgullo en mi blog. Este premio lo otorga el foro. A LOS BLOGS O WEB, QUE DESTACAN. SU DISEÑO, CREATIVIDAD Y ALTO CONTENIDO. 01 Nombrar a tres premiados que creas merecedores de dicho premio,. 03 Exhibir el premio con orgullo en tu blog, haciendo enlace al post que tú escribes sobre él.

PRIMEROS PLATOS

1 Litro de caldo de carne. Pelar y trocear las chalotas. Rehogar con un poco de aceite y una pizca de sal hasta que estén transparentes. Agregar las setas y los champiñones limpios y troceados y mantener al fuego hasta que el agua que suelten se evapore. 1 Lata pequeña de nata para cocinar La Lechera.

ENSALADAS Y VERDURAS

1 Lata pequeña de nata líquida La Lechera. Lavar los calabacines y secarlos. Partirlos longitudinalmente y meterlos en el microondas a máxima potencia durante 3 o 4 minutos, hasta que la pulpa esté blanda. Dejar enfriar y sacar la pulpa sin romper la piel. Ahora añadir la pulpa del calabacín, rehogar unos minutos y añadir la nata, rectificar de sal si fuera necesario y dejar cocer durante unos minutos.

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Viernes, 2 de octubre de 2009. 2 Kilos de boquerones bien frescos. Sal marina gruesa sal gorda. Congelar los boquerones un par de días para matar el anisaki. Cuando las vayamos a usar las lavamos debajo del grifo de agua fría para desalarlas y les retiramos las vísceras y las espinas. Las colocamos en un recipiente con aceite de oliva ajo y perejil picado. Lunes, 28 de septiembre de 2009. 1 Kilo de calamares. 12 Kilo de gambas. 3 Latitas de atún. 1 Hoja de laurel. Unos granos de pimienta. Cuando la ce.

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