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PACHAMANCA JM GUTARRA - PERÚ
La pachamanca del quechua pacha, tierra y manka, olla; olla de tierra es un plato típico del Perú basado en la cocción, al calor de piedras pre calentadas, de carnes de cordero, cerdo, pollo y cuy previamente llevados a maceración con especias. En esta cocción se incluyen también productos originales andinos adicionales, como papas, camote y yuca.La forma típica de hacer una Pachamanca, es cocinando los ingredientes bajo tierra.
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PACHAMANCA JM GUTARRA - PERÚDESCRIPTION
La pachamanca del quechua pacha, tierra y manka, olla; olla de tierra es un plato típico del Perú basado en la cocción, al calor de piedras pre calentadas, de carnes de cordero, cerdo, pollo y cuy previamente llevados a maceración con especias. En esta cocción se incluyen también productos originales andinos adicionales, como papas, camote y yuca.La forma típica de hacer una Pachamanca, es cocinando los ingredientes bajo tierra.CONTENT
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