Cuaderno bitácora de una amante de la repostería y que, gracias a ella, ha encontrado la mejor forma para relajarse y desconectar. Mi familia y amigos, son mis mayores críticos gastronómicos y los que me empujan a seguir endulzándoles la vida. Miércoles, 8 de abril de 2015. Cookies Especiales por mis 34 castañas. 400 grs de harina común. 200 grs de mantequilla a temperatura ambiente. 200 grs de azúcar común. 1 cucharadita colmada de sal fina. Aroma o esencia al gusto.

Recetas y videos de comidas canarias. Como muchas otras esta publicación se me había quedado atrás. Estuvimos en Valsequillo en los ventorrillos tomando potaje de berros y tortillas de calabaza. Acabé con mi ramo de colinos que compré en el mercadillo paseando como la que lleva un ramo de flores por la calle. Los ingredientes del potaje son comunes al potaje de berros, pero el sabor que le aporta el colino lo hace peculiar. Se van añadiendo el resto de las verduras, es decir cal.

Domingo, 5 de mayo de 2013. A enseada ten a súa orixe nos vales fluviais dos ríos Trasteiro e Valadares.