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Wednesday, September 1, 2010. 2 ripe bananas - mashed. Mash the bananas to make a nice paste and keep aside. Mix the egg and sugar nicely using a whisk. Add the mashed bananas to it and mix nicely. Add baking powder, baking soda and salt and mix again. Add the flour and oil and mix together nicely so that no lumps are formed. Pour the batter into a cake pan and steam for 20 to 25 minutes. Skew in a knife to check if it comes out clean.
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