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Lunes, 22 de septiembre de 2008. TARTA TOMATE CON QUESO AZUL. 1 concha pie salado, como para quiche, horneado. 4 onz queso azul, desmenuzado. 3 tomates cortados en rodajas. En un tazon, aƱadir el queso ricotta, el queso azul y el huevo, mezclar todo hasta que este bien incorporado. Invertir la mezcla anterior a la concha, y cubrir todo con las rodajas de tomate, sal y pimentar, hornear por 25 minutos. Servir con una ensalada verde.
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