Sunday, June 12, 2011. Con tanto hablar de pepinos en la prensa. Últimamente, decidí, para una fiesta en casa, hacer algo con pepinos. Me acordé de las ensaladas de pepino con yogur típicos de la zona de Grecia y los Balcanes. 1 cebolla normal o 2 cebolletas. 1 cuchara de postre de sal. 1 cuchara de postre de miel. 1 manojo de perejil picado. A servirlo se puede echar unos nueces por encima.

En esta última clase hemos visto cómo garantizar la pureza de nuestras semillas. No sé si algunos conservadores aprobaría las técnicas de fertilización in-vitro, pero para asegurar que la fertilización de la hembra es del macho de la misma planta hay que utilizar una técnica muy sofisticada. 24 de mayo de 2011. La cosecha fue buena y aunque está claro que los bancales con Agrimartin ganan en términos de ren.

Este blog está dedicado a reflexiones sobre el pan. Hago pan de masa madre y me gusta reflexionar sobre la elaboración y el resultado. Domingo, 12 de junio de 2011. Hace un mes, más o menos, encontré a Pedro en la calle. Me vio con kilos de harina y granos que había comprado en La Ortiga. Y empezamos a hablar de pan. Me contó que antes compraba un pan de centeno de un alemán afincado en Conil pero ya no se vendía ese pan en Sevilla.

Viernes, 1 de julio de 2011. Y prueba de eso son estas fotos. El día 29 de junio 2011 en la sala Cero de Sevilla. Otros blogs que me interesan.