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Microbiologia de frutas y verduras

Microbiologia de frutas y verduras. Viernes, 11 de abril de 2008. Todos los organismos vivos microscopicos que ocacionan daños a las frutas y hortalizas. De intoxicaciones alimentarias.Para su desarrollo requiere de condiciones especiales de Ph. Temperatura,nutrientes .agua,concentraciones adecuadas de sales y azúcares. Bien entre 4 y 9, preferiblemente. Requerimiento de humedad La mayoría. CLASIFICACION SEGUN SU REQUERIMIENTO DE OXIGENO. Aeribicas,anaerobias,facultativas,microaerofilicas. B Levaduras.
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Microbiologia de frutas y verduras. Viernes, 11 de abril de 2008. Todos los organismos vivos microscopicos que ocacionan daños a las frutas y hortalizas. De intoxicaciones alimentarias.Para su desarrollo requiere de condiciones especiales de Ph. Temperatura,nutrientes .agua,concentraciones adecuadas de sales y azúcares. Bien entre 4 y 9, preferiblemente. Requerimiento de humedad La mayoría. CLASIFICACION SEGUN SU REQUERIMIENTO DE OXIGENO. Aeribicas,anaerobias,facultativas,microaerofilicas. B Levaduras.

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