Pollo, pavo y conejo. De naranja, limón, manzana, calabaza. Cremas, Salsas y Sopas. Ensaladilla de sepia y judías al vapor. Conejo a las finas hierbas. Morcilla de verano o Morcilla de berenjenas. Cebolla caramelizada expres con foie.

Linguine alle vongole con pomodoro. Los linguini o linguine son un tipo de pasta italiana parecida a lo que en España se conoce como tallarines. Se emplean sobre todo como base de recetas con pescado, o para acompañar productos de mar y marisco, aunque por su forma, se adaptan a cualquier tipo de salsas. Macarons blancos con crema a la miel.

Jueves, 25 de junio de 2015. 161;Cuánto tiempo sin pasar por aquí! Con ali-oli y en casa nos hemos puesto todos las botas. Os dejo la forma de hacer el fumet, aunque yo lo hice con caldo de pescado ya elaborado. Cabezas y cáscaras de 500 gr.