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COCINA PERUANA

Ir a la barra lateral. Lunes, 16 de marzo de 2009. 12 kilo de lomo de chancho. 4 Ajíes colorados molidos, ajo molido, y. Una pizca de comino. 3 cabezas de cebolla. Pan de tres cachetes. Macerar por varias horas toda la noche los lomos de chancho con sal, ají molido, ajos molidos, dos cebollas cortadas en rajas gruesas y el orégano. Hacer cocer el macerado en una olla de preferencia de barro hasta que el líquido del macerado se spese. A medio cocer se le agrega más cebolla, cortada a lo largo. Servir.

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Sábado, 21 de marzo de 2009. Tempura de crevettes Tempura de camarón. Préparation Preparación 15 minutes 15 minutos. Cuisson Cocinar 3 minutes 3 minutos. Inmediatamente sumerja el camarón en aceite y freír 3 minutos para la corteza marrón. Pour éviter que les premières crevettes cuites ne r.

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Ir a la barra lateral. Lunes, 16 de marzo de 2009. 12 kilo de lomo de chancho. 4 Ajíes colorados molidos, ajo molido, y. Una pizca de comino. 3 cabezas de cebolla. Pan de tres cachetes. Macerar por varias horas toda la noche los lomos de chancho con sal, ají molido, ajos molidos, dos cebollas cortadas en rajas gruesas y el orégano. Hacer cocer el macerado en una olla de preferencia de barro hasta que el líquido del macerado se spese. A medio cocer se le agrega más cebolla, cortada a lo largo. Servir.

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