This blog has always suggested a lot of pictures. As the job is quite varied, so are the photoes. Since I have always liked to capture moments of all sorts, there is quite a collection to choose from these days. It is our tenth year meaning that we will celebrate 10 years with Champagne Tange-Gerard next January 1st.

Wednesday, May 28, 2014. This has not been easy. Back in February, I guess, I realized that I would stop writing this blog. Much has changed in my life while doing this - my job, my marriage, friends, my whole self.

All about restaurants, cooking and wine. Liebe Leserinnen uns Leser,. Heute erfuhr ich, dass Harald Wohlfahrt, nach nun über 40 Jahren und 25 Jahren Dreisterne-Küche, die Schwarzwaldstube im Juni verlassen wird. Er übergibt damit das Zepter an seinen langjährigen Sous-Chef, Torsten Michel. Damit schließt sich ein Kapitel. Auch für mich, denn es war die Schwarzwaldstube, die ich erstmals im Januar 2010 besuchte.

Sábado, Marzo 24th, 2018 Barcelona. Le tengo un cariño especial al Àbac. Fue en su local de la calle Rec donde pedí la mano de mi sufrida compañera de fatigas, tras disfrutar, a pesar de los nervios del plan, del famoso foie-gras al vapor de bambú, plato mítico del por aquel entonces restaurante de 1 estrella de Xavier Pellicer. Una declaración de intenciones, literalmente. Sábado, Marzo 17th, 2018 Barcelona.

I wish all of you a very happy new year, and hope you will enjoy it! The Ledbury, London. In de Wulf, Dranouter.

I am only halfway through the crowd saying hello to many good friends and acquaintances, doing les bises. As I hear the names Mia and Mads Rudolf, I am truly stunned.

This blog main purpose is to set focus on German dry wines. The site contains my personal notes on wines, visits and tastings. I WILL BE BACK! After more than 1 years break I will continue the blog with new notes from 1 September 2012,. WEINGUT KELLER, TROCKEN RR, RHEINHESSEN, 2005. Vintage, Region 2005 GERMANY RHEINHESSEN. Vintage, Region 2008 GERMANY RHEINHESSEN.

Monday, April 22, 2013. Så er vi i Frankrig igen. Ha der er blevet længere mellem indlægene, men vi smager stadig på vin. Det er ingen sag at få 3 herlige flasker på bordet, men det straks sværere at få en række kalendere for nogle granvoksne mænd til at gå op. Men det er lykkedes, og her kommer 3 skarpe meldinger på helt nye typer vin - på bloggen før. Denne gang kom der hvid bordeaux, Gamay fra Bugey, og Cote Rotie, bum. Panelet var begejstret og den forsvandt hurtigt.

Hvem skriver denne blog? Rørbæks Mad and Vin. Asymp; Skriv en kommentar. Dén dag jeg opdagede, at min risotto rest kunne genopstå i en, om muligt, bedre version end den oprindelige, var en lykkens dag. Måske sat lidt på spidsen, men ikke desto mindre sandt for jeg kan rigtig, rigtig godt lide risotto. Førhen lavede jeg ubevidst for meget risotto, nu laver jeg med fuldt overlæg en større portion end der bliver spist. Resten køler jeg af og kommer i fryseren til senere brug. Hele æg, til panering.