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no imaginaba entonces que eligiría la cerámica como medio de vida, ni que muchos años después armaría este blog como una forma de sembrar lo que he aprendido de este oficio. Lunes, 19 de marzo de 2018. Se viene el Barro Calchaquí 2018, ya están las bases y el formulario de inscripción publicados.
Es nuestro taller de cerámica artesanal. Recientemente nos instalamos en Gaiman, Chubut,. Proyecto de alfarería en gres y porcelana iniciado hace un tiempo. El valle es un lugar que nos provee tanto de arcillas y caolines del dique Florentino Ameghino como de leña, principal combustible de nuestras quemas. Primer quema en el Nobori. 30 de diciembre de 2015. Desde hace unos meses em.
Nuestra especialidad son los Pinchos De Lechazo al Sarmiento. Estos lechazos les troceamos en tajaditas para poder ensartar en las barras de acero, en el que ponemos aprox. por pincho, le añadimos sal y a la brasa de sarmiento. Y solo nos queda 30 min. de paciencia para degustarlo, que se dore y quede jugoso. Comedor Principal con vista al fondo de Cava de Vinos. Disponemos de 2 salones, el principal para 35 comensales y el Salón superior para 70 comensales aproximadamente.
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Y cuando llegue el día del último viaje, y esté al partir la nave que nunca ha de tornar, me encontrareis a bordo, ligero de equipaje, casi desnudo. Como los hijos de la mar. Totó aparece y desaparece en mis recuerdos en muchas otras ocasiones, a medida que fui creciendo, siempre manteniendo su imagen de hombre bueno, agradable, bromista y generoso. Le di las gracias por su generosidad, por la comida a la que nos invitó a mi mujer y a mí aquel día, por sus chistes, por su visión optimista de la vida.