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Editoria gastronomica e tradizioni alimentari

Questo blog, a titolo divulgativo, vuole recensire nuove e vecchie pubblicazioni di interesse eno-gastronomico. In questo modo si contribuirà alla diffusione e alla valorizzazione di questo importante aspetto della cultura materiale, che spesso viene sottovalutato e mortificato. Verranno segnalati tutti i libri che gli Enti, gli Editori e i privati doneranno alla Biblioteca dell39;Accademia.
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Questo blog, a titolo divulgativo, vuole recensire nuove e vecchie pubblicazioni di interesse eno-gastronomico. In questo modo si contribuirà alla diffusione e alla valorizzazione di questo importante aspetto della cultura materiale, che spesso viene sottovalutato e mortificato. Verranno segnalati tutti i libri che gli Enti, gli Editori e i privati doneranno alla Biblioteca dell39;Accademia.

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