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EL YOGURT Y OTRAS LECHES FERMENTADAS

EL YOGURT Y OTRAS LECHES FERMENTADAS. En este blog veremos como se produce el yogurt, que materia prima utiliza, que microorganismos son necesarios para su elaboración, los tipos que hay,. Ademas hablaremos sobre otras leches fermentadas como el kefir entre otras. Lunes, 11 de enero de 2010. DIAGRAMA DE FLUJO DE LA ELABORACIÓN DE YOGUR. 8226; Punto Crítico de Control PCC. Son aquellos puntos del flujograma donde es posible eliminar o disminuir dentro de límites aceptables un Peligro. En la fabricación .
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