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Intérêt du profil des acides gras. Intérêt du zinc et sélénium. Notions de base à lire avant de commencer. Quelles sont les alternatives au sucre? Salez vos plats différemment.
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Des études scientifiques financées par un industriel. Mais de moins en moins crédible. Manger méditerranéen pour retrouver le moral.
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Le lait de vache contient trois fois plus de protéines que le lait humain, mais ces protéines sont des caséines. Très grosses par rapport aux caséines. Du lait humain, et où prédominent les albumines très indigestes. Le lait de vache et le lait en pharmacie sont riches en béta-lactoglobulines.