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This web page lacuisine-orientale.blogspot.com states the following, "Nous allons faire découvrir aux amateurs de bonne cuisine et autres gastronomes, un art culinaire oriental dont souvent ils ne soupçonnaient ni la richesse ni la diversité, ne connaissant qu un nombre très réduit de plats traditionnels, notamment le légendaire couscous ou encore le néanmoins célèbre, le makrout pour la pâtisserie." We saw that the webpage said " Alors bonne découverte et bon Appétit." It also said " Que deviens Kalb Ellouz de grand-mère, suite et fin. Kalb Ellouz, ce gâteau merveilleux. Qui a marqué mon enfance."