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Cocina de Almería

Miércoles, 9 de enero de 2008. 1 kilo de harina de semola de trigo duro. 1 litro de agua,. 1 cabeza de ajos. Un cuarto de chorizo. Un cuarto de tocino. Un cuarto de hígado. Un cuarto de asadura. Un cuarto de carne magra de cerdo. Medio litro de aceite. Se pone el aceite al fuego, y cuando esté bien caliente se fríen los pimientos y se sacan. Después se echa toda la carne troceada. Se fríen los ajos, se saca todo y se aparta el aceite en una vasija. Se sigue moviendo hasta que queden sueltas. En el mismo .

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Miércoles, 9 de enero de 2008. 1 kilo de harina de semola de trigo duro. 1 litro de agua,. 1 cabeza de ajos. Un cuarto de chorizo. Un cuarto de tocino. Un cuarto de hígado. Un cuarto de asadura. Un cuarto de carne magra de cerdo. Medio litro de aceite. Se pone el aceite al fuego, y cuando esté bien caliente se fríen los pimientos y se sacan. Después se echa toda la carne troceada. Se fríen los ajos, se saca todo y se aparta el aceite en una vasija. Se sigue moviendo hasta que queden sueltas. En el mismo .

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