Gastronomia De La Zona Norte De Chile

La cocina del norte ha sido formada del aporte de los productos de las culturas indígenas del altiplano andino, en Coquimbo se produce uno de los licores más problemáticos por su origen, el pisco. El mar ha permitido el desarrollo de una gastronomía en base a pescados y mariscos. Sus condiciones climáticas permiten el cultivo de frutas como mangos, plátanos enanos, guayabas y de la afamada aceituna de Azapa y el limón de Pica. Y los pueblos altiplánicos consumen carne de llama.

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Gastronomia De La Zona Norte De Chile

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La cocina del norte ha sido formada del aporte de los productos de las culturas indígenas del altiplano andino, en Coquimbo se produce uno de los licores más problemáticos por su origen, el pisco. El mar ha permitido el desarrollo de una gastronomía en base a pescados y mariscos. Sus condiciones climáticas permiten el cultivo de frutas como mangos, plátanos enanos, guayabas y de la afamada aceituna de Azapa y el limón de Pica. Y los pueblos altiplánicos consumen carne de llama.

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