A borkészítés nem csupán mesterség - művészet is. Egy pohár jó borban ott van a tudás, a tapasztalat, a szeretet, a szenvedély. És gyakran egy csöppnyi szerencse is. A tartályok viszont ott álltak üresen, a nyár folyamán megtervezett kísérletekkel együtt, engem pedig nem hagyott nyugodni a kíváncsiság, ki kellett próbálnom, tisztábban forr-e ki a bor acéltartályban, és valóban monitorozható-e az erjedés menete? Egy szeptember 20-i, nagyon hirtelen ötlet eredményeképp vég.

A blog leírja a szőlőtelepí- tésem hiteles történetét, a borhoz és szőlőhöz fűződő viszonyomat, a szőlőműve- lés és borkészítés nem éppen könnyű munkáját a minden- napokban. Afelől érdeklődnék, milyen fajta tölgyet használt a prés kosarához? És mért épp. Én is kacérkodom a syrah-val, csak még azt nem találtam ki milyen legyen a művel.

Egy elhanyagolt nagyberényi szőlőbirtok rendbehozása napról napra. Dolgozni, dolgozni, dolgozni. Talán egyiket sem mondta soha, de mi mindkettőből kivettük a részünket a nyár folyamán, és még így is csak az elején tartunk. A szokásos fűnyírás, permetezés mellett a támrendszer összebarkácsolását tűztük ki célul, de több okból is halasztani kellett a munkát. Először is a család bővülése.

Egy kis szőlő tuning - gyűrűzés. Egy régebben gyakrabban, de a nagyüzemekben egyáltalán nem használt módszert próbálok most ki, amivel a szőlő méretén, mutatósságán, minőségén lehet javítani mégpedig a gyűrűzést. Az a jó benne, hogy semmilyen vegyi anyag, műtrágya, varázslat nem szükséges hozzá, a szőlő intéz mindent magától. No, igazából a permetezési naplót. Öreg szőlő újraélesztése - kihívás elfogadva! 201204. Ez a történet egy kaland, ne.

Szerintem azért nem olyan jó ez az évjárat, nem hiszem hogy hosszan érlelhető, hosszan tartható borokat lehet csinálni 2012-ben. Ezért ebben az évben csak egy hordót töltök meg borral.

Fiú az apáról, avagy György Péter - György Lajosról. Dorka, ha nem is szép, de rövidnek rövid az új poszt. És jó étvágyat, így utólag is! 200901. Betlehem palesztin területen van, tisztán arab lakossággal.