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In Cucina con Raffa

Mercoledì 27 dicembre 2017. 500 g di tritato misto. Carota, sedano e cipolla. Un po di vino rosso. 200 g di piselli. 200 g di provola. Olio evo q.b. Per il ragu alla bolognese. Tagliare a dadini piccoli la carota, il sedano e la cipolla e lasciare rosolare in olio evo. Tagliare a cubetti la provola. Lessare x dieci minuti i conchiglioni in acqua salata. Infornare a 180. Ps con il ragu avanzato si possono fare degli arancini. Lunedì 11 settembre 2017. 230 gr di farina 00. 70 gr di zucchero di canna.

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In Cucina con Raffa

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Mercoledì 27 dicembre 2017. 500 g di tritato misto. Carota, sedano e cipolla. Un po di vino rosso. 200 g di piselli. 200 g di provola. Olio evo q.b. Per il ragu alla bolognese. Tagliare a dadini piccoli la carota, il sedano e la cipolla e lasciare rosolare in olio evo. Tagliare a cubetti la provola. Lessare x dieci minuti i conchiglioni in acqua salata. Infornare a 180. Ps con il ragu avanzato si possono fare degli arancini. Lunedì 11 settembre 2017. 230 gr di farina 00. 70 gr di zucchero di canna.

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