PANI, PIZZE, PANINI E CO. DI CIBO E DI LIBRI. Simona alias Batù del blog Batuffolando è una delle prime persone che ho conosciuto, seppur sol. Pancakes con latte di bufala. Che io ami la mozzarella di bufala credo ormai sia chiaro a tutti, no? Bene, dato questo amore.

Marmellata di albicocche e sciroppo di pesche. Come ogni estate, anche questanno ho preparato la mia brava scorta di pesche sciroppate. Ho diminuito lo zucchero che avrei messo normalmente nella marmellata, perché lo sciroppo delle pesche ne conteneva già un bel po, e ho proceduto. Il risultato è una marmellata profumata ma acidula, perfetta per le crostate, di cui stempera la nota troppo dolce della pasta frolla.

Sicuro, quando si incontra una persona che sembra il nostro alter-ego. Perchè è lei la colpevole oggi. Lei che mi manda ricette a cui sa che non resisterò mai.

La storia di Matera è scritta nel suo pane. Capunti con crema di melanzane e briciole di peperoni cruschi. Bread and roses - J. Così ha esordito Massimo Cifarelli, giovanissimo Presidente del Consorzio di Tutela del Pane di Matera IGP in occasione del laboratorio organizzato per il Blog tour AIFB di Girolio.