Alguna razón tenía para ser tan mujer. No más que las demás, no, pero con tanto arranque de hembra y temperamento, con ese marcado estilo surgido de lo más intimo del sentimiento, no será fácil encontrar otra parecida. Seguramente el sentir en sus venas la raza de su etnia gitana y andaluza. Ambas en un mismo ser, serían definitorias para producir un talento de inigualable estilo. Que no hay en el mundo una flor. Que el viento mueva mejor. Que se mueve Lola Flores.

Viernes, 24 de julio de 2015. Esguellá de verduras la Socarrá. 3 o 4 dientes de ajos. Poner el horno a calentar a 180º. Poner las verduras en la fuente del horno. Cuando estén hechas dejar enfriar y quitar la piel a todo. Echar en una fuente o bandeja y trocear. Condimentar con sal, ajo, perejil y aceite. Dejar reposar en la nevera y servir preferiblemente fresca.