Sparen en besparen met oog op de toekomst. Het zat eraan te komen. Het zal jullie niet zijn ontgaan dat het al een tijdje verdraaid stil is op mijn blog. Of ik helemaal niet meer zal schrijven, ik weet het niet, maar voorlopig ga ik me in plaats van met Oog op de Toekomst maar eens bezig houden met de echte toekomst. Ik hoop dat het jullie allemaal goed gaat en blijft gaan.

Las in de krant dat een oude minnaar van me overleden is. Zo oud is hij helemaal niet geworden, maar wel gelukkig met een nieuwe vrouw in een nieuw land. En de laatste jaren heeft hij precies dat kunnen doen waar hij altijd van droomde. En dat vond ik fijn te lezen. Hij zat daar precies op zijn plek. Nouraden wie er binnen no time in haar kousen aan tafel zat. En later er onder lag. En dat leeftijd helemaal niets zegt ove.

Maar geef mij maar groene asperges! Die vind ik een stuk beter smaken. Vandaag maakte ik een quiche met groene asperges. Hij viel goed in de smaak, want zelfs mijn dochter wou er van proeven. Wat heb je nodig om zoiets lekker te kunnen maken? 6 tot 8 plakjes bladerdeeg. 50 gram geraspte parmezaanse kaas. Verwarm de oven voor op 175 graden. Klop de 4 eieren los met de creme fraiche en de parmezaanse kaas.