Etter mange år med cøliaki kom endeleg den beste leverposteien glutenfri. Den er akkurat slik eg hugsa den, kan ikkje kjenne smaksforskjell. Så utruleg kjekt med glutenfritt alternativ. Eg fant denne saman med andre glutefrie varer i allergi hylla på kiwi her. Sjokket har fortsatt ikkje lagt seg. Derfor er eg no tilbake på mat med melk.

Disse er veldig raske å lage og smaker nydelig. Du kan spise dem som de er, ha pålegg i dem eller servere dem ved siden av en salat e. 2 dl semper mix med fiber. 2 dl Toro glutenfri grov melblanding. Ha i 4dl melk i margarinen og bland det med det tørre. Rør godt og la deigen hvile i 5 minutter. Stekes på nederste rille i ca 15 minutter. 230 grader på over og undervarme. La de avkjøles litt i formen. Vri litt forsiktig på de, så slipper de greit.

Stor test av glutenfritt brød. Det dukker stadig opp nye glutenfrie brødvarianter i butikkhyllene.

Nå er det vel på tide å få til et nytt innlegg på bloggen. Må innrømme at dagen med 2 små gutter og 2 hunder går unna, når kvelden kommer er sofaen deilig å finne. Mye har jo skjedd siden sokkene ble strikket. Guttene har blitt så store. Vi har nettopp feiret Ola sin 2 årsdag, Herman sin 1 årsdag blir neste. Jeg har begynt å arbeide igjen, etter 2 år hjemme. For tiden er Magne hjemme og koser seg med det. Magne tar en liten pause.