25 de Marzo de 2018. Valdezcay abierta con 18 pistas. BM Logroño triunfo importante ante el. Triunfo vital para las aspiraciones del equipo de Jota ante. Camilo Santiago realiza una gran actuación en el Mundial. Campus promete se agarra a la liga. Campus Promete 81-57 Idk Guipuzcoa. UD Logroñés suma tres puntos importantes. Susana Arrúa Bronce en los 3. Isis Pinilla oro en el nacional.

La causa fundamental de fermentar los tintos en presencia de los hollejos es que ahí es donde se encuentra el color. Es durante la fermentación cuando se extrae ese color y pasa al mosto-vino. Las uvas tintas fermentadas sin apenas contacto con los hollejos producen vinos rosados. Corrección de los mostos y siembra de levaduras. La vinificación por partes permite llevar un mayor control de cada depósito en fermentación. Un gran vino tinto debe destacar por su equilibrio.

Recogida de la uva en esportones, cajas o remolques, pero evitando que la uva se machaque en el transporte con el fin de no generar fermentaciones no deseadas. La temperatura que alcanza la vendimia influye directamente en la temperatura del mosto cuando empieza a fermentar. Si se puede cosechar por la mañana, temprano, mejor. A temperatura baja no se estimula el arranque fermentativo producido por levaduras naturales. Nos interesa apretar en las prensas cuando vamos a extraer mosto.

Los frutos están formados por escobajos o raspones y uvas o granos. Para hacer vino blanco se utiliza sólo el vino del mosto o lo más limpio posible, mientras que para el tinto se hace fermentando ese jugo junto con los hollejos y las pepitas. 2 COMO SE HACE EL VINO. Recogida de la uva en esportones, cajas o remolques, pero evitando que la uva se machaque en el transporte con el fin de no generar fermentaciones no deseadas. 3 TRATAMIENTO DE LOS MOSTOS. Es conveniente realizar un análisis a la pasta y al .